Cupcakes tout Choco !

Temps de préparation: 2o min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients:
Pour 6 cupcakes:
- 1 oeuf
- 60g de sucre
- 60g de beurre
- 60g de farine
- 50g de chocolat noir
- 5 cl de lait
- 2g de levure
Pour la ganache:
-150g de chocolat
-60g de beurre
-60g de crème

Dans un bol, fouetter l'oeuf avec le sucre pour obtenir une mousse
Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceau au micro-ondes, puis ajouter le lait et mélanger de façon à obtenir un mélange lisse et homogène.
Mélanger avec l'oeuf et le sucre, puis ajouter progressivement la farine et la levure.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Pour préparer la ganache, faite fondre ensemble le chocolat la crème et le beurre.
Mélanger ensuite pour lisser, et laisser refroidir le tout à température ambiante.

Préchauffer le four à 175°C, utiliser si possible des moules à muffins, remplis presque entièrement avec la pâte, et laisser cuire pendant 15-20 minutes.
Déposer la ganache ensuite au dessus des cupcakes à l'aide d'une poche à douille.