Tajine de poulet sans plat à tajine !

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : Practiquement 1h aussi
Ingrédients :    (Pour 4 personnes)
- 4 escalopes de poulet

- de la semoule pour couscous

- des dattes

- des raisins secs

- des noisettes entières

- un mélange 4 épices

- un mélange de curry
- 1 sachet de noix de cajou non salées (!)

- 2 oignons

- 1 cube de bouillon de légume

- 4 carottes
- 4 pommes de terre

- sel et poivre

Alors voilà, avec les beaux jours qui semblent arriver, j'ai eu envie de manger épicé et d'inspiration orientale. Alors ce soir, ce sera tajine de poulet ! Seulement, n'ayant pas de plat à Tajine, nous allons ruser !!

Commencer par éplucher les pommes de terre, les oignons et les carottes. Faire cuire les carotte et les pomme de terre dans de l'eau, en les laissant entières.

Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 

Pendant ce temps, passez les noix de cajou au four pour les torréfier. Laissez les environ 15min, en les surveillant, elles brulent facilement !

Coupez les tranches de poulet en morceaux d'environ 3 à 4 cm de longueur. Faites les cuire avec les oignons dans une sauteuse. Ajoutez les épices et le curry.

En même temps, préparez le bouillon de légume avec de l'eau chaude, les dattes et les raisins.

Une fois le poulet cuit, ajoutez le bouillon et laissez réduire. 

Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet.

Ajoutez enfin les pommes de terre et les carottes dans la sauteuse afin de les réchauffer et de les laisser s'imbiber de la sauce.

Servez, c'est près !!

Remarque : Si la sauce n'est pas assez épaisse, n'hésitez pas à rajouter un peu de farine pour lui donner plus de consistance

Alors j'espère que chez vous : Ca bout dans vos marmites !